Ce gâteau au chocolat et aux poires est très moelleux, sans matière grasse, une manière de faire manger les fruits aux enfants, il peut être présenté au petit déjeuner ou au goûter ou encore comme dessert.
Ingrédients
- 50 de sucre en poudre
- 150 gr de farine à gâteaux
- 180 gr de compote de poire
- 200 gr de chocolat riche noire
- 3 œufs
- Une pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique=7 gr
- 2 poires moyennes mûres.
Préparation
Voir la recette de la compote de poires ici et en prendre 180 gr
Allumer le four à 180°C puis couvrir un moule à tarte par du papier cuisson.
Peler, épépiner et couper les poires en lamelles, puis réserver.
Faire fondre le chocolat
Mettre dans le bol de Thermomix les œufs, la compote, le sucre, la farine, le sel, la levure chimique et le chocolat fondu puis régler 40 secondes/ vitesse 5.
Verser la préparation dans le moule et disposer au dessus de la pâte les lamelles de poires, puis enfourner à 180°C pour 50 minutes.
A la sortie du four, démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.
Napper le gâteau par un peu de nappage.
Garder le gâteau au réfrigérateur car il contient un fruit frais et il est encore meilleur froid.
