Une sublime pizza à la tomate et à l’oignon diététique et légère, non calorique, un merveilleux goût à découvrir.
Ingrédients
La pâte pour 2 pizzas au Thermomix
- 500 gr de farine à gâteaux
- 30 d’huile vierge d’argan
- 10 gr de levure boulangère sèche
- 10 gr de sucre en poudre
- 1/2 c à c de sel
- 260 ml d’eau tiède
Garniture pour une pizza
- 200 gr de rondelles fines de tomate
- 3 c à s de sauce tomate à pizza
- 200 gr de fines rondelles d’oignon
- Une grosse boule de mozzarelle
- Du basilic
- Un peu de sel, poivre et huile d’olive
Préparation
La pâte à pizza
Mettre dans le bol de Thermomix l’eau, la levure et le sucre puis régler 1 min/37°C/vit 2.
Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel, puis pétrir tous les ingrédients 20 min à la main ou 10 min dans un robot ou 3 min/fonction pétrir au Thermomix, la laisser lever puis la dégazer
Protocole
Etaler la pâte sur un plat huilé à pizza de préférence perforé.
Etaler la sauce tomate pizza, saupoudrer les rondelles d’oignon, la basilique coupée, puis placer joliment les rondelles de tomate en les chevauchant, saler, poivrer, placer la mozzarelle coupée et huiler
Enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure de la pâte
Après cuisson de la pizza l’arroser par un filet d’huile d’olive et la servir chaude.
