Après la délicieuse basboussa familiale au fromage blanc et au yaourt ici , voici une autre basboussa aussi sublime que la première à la noix de coco et aux fruits séchés en version individuelle au Thermomix
Ingrédients
L’appareil à basboussa 
- 250 gr de semoule fine
- 100 gr de farine à gâteux
- 100 gr de noix de coco râpé
- 100 gr de confiture d’abricot
- 3 œufs=170 gr
- 10 gr de levure chimique
- Le zeste d’une orange
- 400 ml de lait demi écrémé
- Une pincée de sel
- 150 gr de fruits séchés : kiwis, ananas, pèche, mandarine, fraises, cerises, framboises
Le sirop 
- 200 gr de sucre
- 150 ml d’eau
- 100 ml de jus d’orange
- ½ citron
Préparation
L’appareil à basboussa
Préchauffer le four à 180°C
Mettre les grandes caissettes dans un moule à muffins et les petites caissettes dans un moule de référence SF027
Mettre dans le bol de Thermomix tous les ingrédients sauf les fruits séchés et régler 10 sec / vit 10, racler les bords et laisser reposer le temps de couper les fruits séchés en petits dés.
Incorporer les dés de fruits séchés à la spatule et remplir les caissettes
Enfourner dans un four chaud a 180 °C 25 minutes de cuisson pour les petits et 35 à 40 minutes pour les grands
Le sirop
Mettre dans le bol de Thermomix le sucre, l’eau, le jus d’orange et le demi citron, puis régler 5 min /100°C / vit 1 sans gobelet.
Finition
A la sortie du four, piquer les basboussa et les arroser abondamment avec le sirop soit avec une seringue ou à la cuillère, répéter l’arrosage plusieurs fois, puis saupoudrer la noix de coco râpé.
