bonsoir, faire des macarons est à la fois facile et difficile, il faut respecter certains, choses, vieillir les blancs, monter bien les blancs, ne pas trop les macaronner, respecter le temps de croûtage, cuire dans un four ventiler à 145°C OU Démarrer la cuisson dans un four froid à feu doux pour un four à gaz , alors c’est à toi de voir à quel niveau tu as fait l’erreur, mais tes macarons sont ratés mais non pas perdus tu peux en faire des verrines, une charlottes ou un entremet, ou des sucettes que tu trempes dans du chocolat ou au fond d’un cake
pour la silicone je te conseille de l’acheter, elle conduit bien la chaleur.