Ingrédients
La pâte 
- 250 gr de farine à gâteaux
- 125 gr de margarine
- 50 gr d’huile de table
- 7 gr de levure chimique
- 7 gr de vanille
- 60 gr de sucre glace
La farce 
- 50 gr de noix
- 50 gr d’amandes émendées concassées
- 80 gr de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot
Préparation
La pâte
Mixer l’ensemble des ingrédients de la pâte dans un mixeur ou au Thermomix pour avoir une pâte lisse et homogène Laisser reposer le temps de préparer la farce
La farce
Faire griller les noix et l’amande
Les mixer avec les raisins secs et la confiture
Montage
Fariner un peu un moule en bois
L’enfoncer avec un peu de pâte
Le remplir avec la farce et fermer avec la pâte qui déborde
Taper le moule sur la table de travail pour récupérer le gâteau
Déposer les gâteaux sur une silicone ou un papier cuisson
Enfourner dans un four chaud à 180°C une dizaine de minutes jusqu’à dorure
A la sortie enrober chaque gâteau par du sucre glace
