Ingrédients 
- 180 gr de sucre en poudre
- 4 œufs
- 130 ml de jus d’orange au lait
- 60 ml d’huile de tournesol
- 320 gr de farine à gâteaux
- 15 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 poires
Préparation
Allumer le four à 180°C
Dans un robot, monter les blancs d’œufs en neige avec le sel en ajoutant peu à peu le sucre en poudre pour au moins 5 minutes.
Ajouter peu à peu les jaunes d’œufs en laissant le robot en marche 3 minutes.
Ajouter l’huile et le jus sans trop tourner pour que l’appareil ne tombe pas.
Râper les poires, les ajouter avec la spatule.
Incorporer la farine et la levure tamisées avec la spatule en tournant délicatement.
Huiler et fariner un moule à cake.
Verser dedans le mélange et enfourner pour 45 minutes à 180°C jusqu’à ce que le couteau en sorte sec.
Laisser refroidir sur une grille puis servir
