Voilà une belle présentation du poisson de petite taille, comme la sardine et les anchois, qui nous permet de gagner du temps avec une sublime présentation, en plus de réduire la quantité de la matière grasse de cuisson, avec l’huile d’olive, c’est encore mieux et plus diète.
Ingrédients
- Des anchois, anchoviesانشوبة
- Du persil-coriandre-ail,persley-coriander-garlicقزبر-مقدونس-ثوم
- Du gingembre,gingerسكين جبير
- Du sel, salt ملح
- De l’huile d’olive, olive oil زيت زيتون
- De la farine, flourطحين
Préparation
Vider et laver le poisson, le mélanger avec les herbes, ail, le sel et les épices selon le goût
Mettre une à deux c à s d’huile d’olive dans la poêle
Saupoudrer les poissons généreusement avec la farine et le placer chevaucher dans la poêle
Faire cuire sur feu doux pour ne pas brûler l’huile d’olive
Continuer la cuisson des poissons sur l’autre côté, toujours à feu doux en suivant les étapes dans la vidéo
présenter le poisson avec des tranches de citron et d’oignon