C’est une sublime pâte de fruits à double goût aux fruits frais la fraise et le kiwis préparée au Thermomix TM5 qui nous offre la possibilité de la réaliser sans la corvée de la remuer avec une main ni de tenir le thermomètre avec l’autre main
Une délicieuse pâte de fruits pour ceux qui aime ce genre de confiserie.
Ingrédients
La pâte de fruits à la fraise
- 500 gr de fraises équetées
- 450 gr de sucre en poudre
- 175 gr de glucose
- 30 gr de pectine
- 10 gr d’acide citrique
- 1 c à s d’eau
La pâte de fruits aux kiwis
- 500 gr de kiwis épluchés
- 450 gr de sucre en poudre
- 175 gr de glucose
- 30 gr de pectine
- 10 gr d’acide citrique
- 1 c à s d’eau
Préparation
Voir la recette de pâte de fruits à la fraise ici
Voir la recette de pâte de fruits aux kiwis ici
Verser vite la pâte de fruits à la fraise dans dans un cadre, laisser refroidir le temps de préparer au Thermomix TM5 la pâte de fruits de kiwis et la verser dans le même cadre au dessus de la pâte de fruits à la fraise, laisser refroidir.
Démouler grâce à un couteau couper des morceaux selon le goût.
